Das Schoko-Kochbuch für Naschkatzen und Exotikfans,
denen die Schokolade auch in ungewöhnlichen kulinarischen
Kombinationen einen Versuch wert ist.
Diese Sammlung an Rezepten entführt Sie einerseits
in die Welt pikant-exotischer Schokoladerezepte wie
etwa Rinderragout mit Schokolade oder Rinderbraten mit
Schokosoße. Weiter geht’s dann mit alten
und bewährten Schokoladerezepten in neuem Kleid
sowie neuen, eher noch unbekannten Schokoladevariationen:
Schokolade-Obst-Kreationen, Schokokuchen, Schokotorten,
Schokocremes.
Bei jedem Rezept wird genau angegeben, welcher Schokolade
im einzelnen Fall bei der Zubereitung der Vorzug gegeben
werden sollte, etwa Milch-, Bitter-, Zartbitter-, Halbbitter,
Magermilchschokolade, weiße Schokolade ......
Die Autorin:
Mag. Rafaela Damböck ist freie Journalistin und
als solche vorwiegend in den Themenbereichen Essen,
Gesundheit und Garten tätig. Als Redakteurin der
Österreichischen Bauernzeitung betreute sie mehrere
Jahre hindurch unter anderem die Rubrik „Leben“.
Sie schätzt das Leben auf dem Land, wo sie aufgewachsen
ist und wo sie nun auch lebt und arbeitet. .
Bibliografische Daten:
Rafaela Damböck
SCHOKOLADE
Rezepte zum Dahinschmelzen
128 Seiten, durchgehend vierfarbig, rund 40 farbige
Abbildungen, Softcover,
avBUCH 2006, Preis: EUR 19,90 (A,D), CHF 34,90
ISBN: 3-7040-2166-0
Rafaela Damböck
SCHOKOLADE |
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